Опис

Фудінський білий чай — це унікальний вид чаю, виготовлений у регіоні Фудін, провінція Фуцзянь. Цей чай відомий своєю здатністю покращуватись із часом, що робить його ідеальним вибором як для щоденного споживання, так і для тривалого зберігання.

Особливості чаю:

Загальна інформація:

• Сировина: Листя сорту Да Бай Ча (Fuding Da Bai Cha).
• Метод обробки: Традиційне зав'ялювання на сонці.
• Термін придатності: При правильному зберіганні чай придатний для тривалого зберігання (понад 7 років).
• Метод зберігання: Герметична упаковка, захист від вологи, сонця та сторонніх запахів.

Клімат і регіон виробництва:

1. Висота над рівнем моря: 1200–1500 м.
2. Річна кількість опадів: > 2000 мм.
3. Середня температура: 11–18 °C.
4. Ґрунт: Червоні та жовті ґрунти з рівнем pH 4,5–5,0.

Фраза «Світовий білий чай у Китаї, а китайський білий чай — у Фудіні» підкреслює, що цей регіон є серцем виробництва білого чаю завдяки унікальним природним умовам.

Чому фудінський білий чай ("Чим старший, тим ароматніший"):

З віком компоненти чаю поступово змінюються:

• Аромат стає глибшим, з нотами трав та сушених фруктів.
• Смак пом'якшується, стає солодким і насиченим.
• Колір настою змінюється на бурштиновий або темно-червоний, що свідчить про високий рівень ферментації.
• Старий білий чай отримує все більшу цінність як для споживання, так і для колекціонування.

Процес виробництва:

Виробництво здійснюється командою майстрів із понад 10-річним досвідом. Кожен етап проходить ретельний контроль:

1. Збирання чайного листя — вибір тільки найкращих бруньок і листків.
2. Зав'ялювання — природна сушка для збереження аромату.
3. Формування млинців і природна ферментація.

Дегустація чаю:

• Аромат: Ноти фініків та лікарських трав.
• Настій: Прозорий, бурштиновий із насиченим ароматом.
• Смак: Солодкий, м'який, з довгим післясмаком фінікової солодкості.
• Листя після заварювання: Щільні, яскраві, з коричнево-зеленим відтінком.

Фудінський старий білий чай — це ідеальний вибір для справжніх поціновувачів чаю. Він підійде як для щоденного споживання, так і для тривалого зберігання, розкриваючи багатство смаку з роками.