Опис

Пурпурні пуерні бруньки (Я Бао) збирають зі стародавніх чайних дерев (Camellia taliensis), які ростуть у провінції Юньнань, Китай. Ці дерева відрізняються від звичайних чайних кущів, оскільки є дикими або напівдикими. Бруньки для Я Бао збирають переважно в холодний сезон — взимку або ранньою весною, коли вегетація дерев мінімальна.

Особливості сировини:
Сировиною для чаю слугують верхівкові бруньки та іноді молоді листочки чайного дерева. Майже завжди бруньки покриті пухнастим сріблястим ворсом, що нагадує бруньки білого чаю, але мають характерний фіолетовий або сірий відтінок. Цей колір обумовлений особливим хімічним складом рослин, який захищає їх від ультрафіолету.

Технологія обробки:
Чай зазнає мінімальної обробки: бруньки збирають, обережно сушать на сонці або в тіні, без складних етапів ферментації чи скручування. Завдяки цьому зберігаються природні аромати та структура бруньок.

Аромат і смак:

• Аромат: Легкий, деревно-хвойний, з нотками сухофруктів, ванілі та меду. Дехто відзначає тонкі відтінки лісу або польових квітів.
• Смак: М'який і солодкуватий, з квітковими та фруктовими нотками. Іноді відчувається легка пікантність або свіжість. Настій зазвичай не гірчить навіть при тривалому настоюванні.

Настій:
Колір настою світлий, прозорий, варіюється від блідо-золотистого до ніжно-фіолетового відтінку залежно від концентрації та умов заварювання.

Корисні властивості:

• Високий вміст антиоксидантів, що позитивно впливають на здоров'я.
• Легкий тонізуючий ефект завдяки наявності природного кофеїну.
• Сприяє травленню та загальному зміцненню організму.