Описание

Белый чай Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) — это уникальный китайский чай, который привлекает как своим вкусом, так и интересной историей производства. Он относится к белым чаям, но иногда сравнивается с пуэрами из-за его вкусовых характеристик и вариантов выпуска (как рассыпным, так и прессованным в блины).

Особенности и происхождение:

• Название связано с легендами: чай якобы собирают и сушат ночью при лунном свете, хотя это больше красивая история, чем реальный процесс. Более практичная версия говорит, что название связано с необычным цветом листьев: одна сторона светлая, почти белая, а другая — темная и гладкая.
• Чайные листья завяливают и сушат преимущественно в помещении, что помогает сохранить деликатный вкус. Это отличает Юэ Гуан Бай от других белых чаев, которые сушат на солнце.

Вкус и аромат:

• Обладает сладким и лёгким вкусом с нотами липового мёда, цветочной сладости и ассоциациями с лимонными или мятными леденцами. На поздних проливах могут проявляться маслянистость и фруктовые нотки.
• Вкус глубокий, без горечи даже при сильной заварке, а аромат отличается "бальзамическими" и свежими нотами.

Полезные свойства:

• Сохраняет высокий уровень аминокислот и кофеина, что обеспечивает тонизирующий эффект.

Юэ Гуан Бай идеально подходит для тех, кто ценит нежные, но насыщенные вкусы, а также любит экспериментировать с завариванием и наслаждаться развитием вкусового букета в процессе чаепития.