Описание

Да Цзинь Чжэнь, что переводится как «Большие Золотые Иглы», — это высококачественный красный чай из провинции Юньнань, Китай. Его изготавливают из отборных чайных почек, покрытых золотистым ворсом, что придаёт чаю характерный внешний вид и название. От большинства других красных чаев его отличает способность к многократному завариванию - он выдерживает до 15 проливов, в то время как другие красные чаи - примерно 5-7.

Происхождение и производство

Сырьё для Да Цзинь Чжэнь собирают ранней весной в регионе Цзингу, округ Пуэр, провинция Юньнань. Используются крупные почки с чайных деревьев возрастом 100–150 лет. После сбора почки проходят тщательную обработку, включая финальную сушку при низкой температуре, что позволяет сохранить и раскрыть богатый аромат чая. 

Внешний вид и аромат

Сухие листья Да Цзинь Чжэнь представляют собой крупные золотистые почки, напоминающие иглы. Аромат сухого чая яркий и насыщенный, с нотами ягод, дымности и земляники. 

Вкус и послевкусие

Настой чая имеет чистый, прозрачный янтарный цвет. Вкус благородный и многогранный, меняется от пролива к проливу — древесные ноты плавно переходят в сладость сухофруктов, с нюансами ягод чёрной смородины. Слегка терпкое послевкусие сменяется медовым, оставляя долгое, сочное и освежающее ощущение.

Воздействие на организм

Да Цзинь Чжэнь освежает и согревает, придаёт сил и энергии. Он мягко снимает усталость и напряжение, освежает мысли, дарит состояние умиротворения. Полезен для укрепления иммунитета, очищает от токсинов печень и кровь, нормализует пищеварение и обмен веществ.