Опис

Чорний цегляний чай (Хей Чжуан Ча) — це традиційний китайський чорний чай (хейча), який виготовляється переважно в провінції Хунань. Його відмінною рисою є щільне пресування у формі цегли, насичений смак і здатність довго зберігатися.

Особливості та походження

1. Походження:
   Виробляється в Аньхуа, провінція Хунань — одному з історичних центрів виробництва чорного чаю.
2. Сировина:
   Використовуються зрілі листки великолистового чаю, які проходять тривалу ферментацію.
3. Форма:
   Пресування у формі «цеглини» полегшує транспортування та зберігання. Така форма історично була зручною для торгівлі з кочовими народами.
4. Процес виробництва:
   Листя проходить природне в'ялення, ферментацію, пресування та витримку. Цей процес надає чаю складний смак і багатий аромат.

Смак та аромат

• Аромат: Димний, деревний, із нотками сушених фруктів.
• Смак: Глибокий, насичений, із легкою солодкістю та м'якою гірчинкою. Можна відчути землисті та горіхові відтінки.
• Колір настою: Темний, насичений коричневий.

Корисні властивості

• Поліпшення травлення: Сприяє кращій роботі шлунково-кишкового тракту.
• Зниження рівня холестерину: Корисний для серцево-судинної системи.
• Детоксикація: Допомагає виводити токсини з організму.
• Енергетичний ефект: Бадьорить без різких стрибків тиску.

Цікаві факти

1. Чай для торгівлі: Історично чорний цегляний чай використовувався як бартерний товар у торгівлі з Тибетом, Монголією та Сіньцзяном.
2. Тривале зберігання: Як і інші види хейча, цей чай з часом стає кращим, його смак стає м'якшим і насиченішим.
3. Застосування: Його часто використовували у кочових культурах для заварювання з молоком, сіллю або маслом.

Чорний цегляний чай — це напій із багатою історією, глибоким смаком і унікальними властивостями, який підходить для зберігання, колекціонування та щоденного чаювання.