Описание

Цзинь Хуа Хэй Ча — это уникальный ферментированный чай с «золотыми цветами» (Eurotium cristatum), который родом из китайской провинции Хунань. Его отличительной чертой являются яркие золотистые точки на поверхности чайного листа — это микроскопический грибок, который формируется в процессе созревания и придаёт чаю исключительный аромат и полезные свойства.

Особенности и уникальность

• Внешний вид: Прессованный чай с крупными листами, на поверхности которого видны золотистые вкрапления.
• Аромат: Тёплый, насыщенный, с нотами древесного мха, сушёных фруктов, шоколада и лёгкой кислинкой.
• Вкус: Мягкий, многослойный, с оттенками орехов, сухофруктов, пряностей и сладковатым послевкусием.
• Настой: Тёмный, янтарно-коричневый, с глубоким, бархатистым оттенком.

Польза для здоровья

1. Поддержка пищеварения: Улучшает работу желудочно-кишечного тракта благодаря наличию пробиотиков.
2. Детоксикация: Способствует выведению токсинов и улучшает обмен веществ.
3. Снижение холестерина: Регулярное употребление чая помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
4. Антиоксиданты: Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
5. Укрепление иммунитета: Золотистый грибок способствует укреплению защитных функций организма.
6. Энергия и спокойствие: Чай одновременно бодрит и успокаивает, помогает справляться со стрессом.

Процесс производства

• Сырьё: Для производства Цзинь Хуа Хэй Ча используют крупные, зрелые листья.
• Ферментация: Листья прессуются и проходят длительное вызревание под контролируемой температурой и влажностью.
• Формирование золотых цветов: В процессе ферментации образуется благородная плесень Eurotium cristatum, которая делает чай уникальным.

История и традиции

Цзинь Хуа Хэй Ча появился более 300 лет назад. Первоначально его производили как лекарственное средство благодаря его благотворному влиянию на пищеварение. Чай стал популярным среди кочевых народов, так как его легко хранить и перевозить.

Название «Золотые цветы» связано с характерными золотистыми грибками, которые придают чаю неповторимый вид и вкус.

Кому подойдёт этот чай

Цзинь Хуа Хэй Ча идеально подойдёт:

• Для любителей тёмных ферментированных чаёв с насыщенным вкусом.
• Для тех, кто ищет чай с полезными свойствами для здоровья.
• Для ценителей традиционного китайского чаепития.