Описание

Шу пуэр "Лао Тун Чжи 9978" от фабрики Хайвань является одним из узнаваемых образцов этой марки, символизируя традиции и мастерство производства. Этот рецепт был разработан в традициях завода, с использованием высококачественного сырья из провинции Юньнань. "9978" продолжает линейку пуэров с уникальными особенностями, созданными под руководством Цзоу Бин Ляна — мастера, известного своей ключевой ролью в развитии технологии ферментации шу пуэров.

Происхождение

Чай произведен в провинции Юньнань, регионе, который является исторической родиной пуэра. Для "9978" используется смесь крупных листьев и типсов, что создает баланс между мягкостью и насыщенностью вкуса.

Внешний вид и сырье

• Лист: Традиционная прессовка блина. Листы среднего размера с заметными светлыми типсами. Цвет блина темный, с легким блеском, что указывает на качественную ферментацию.
• Форма: Диск с ровными краями и плотной прессовкой, типичной для продукции фабрики Хайвань.

Аромат

• Сухой лист: Сложный и сдержанный древесно-землистый аромат, с нотами коры, влажного леса и орехов.
• Заваренный настой: После заваривания проявляются оттенки старого дерева, кедра, темного шоколада и легкий сливочный тон.

Вкус

• Мягкий, округлый, с хорошо сбалансированной древесной основой.
• Ярко выражены землистые тона, плавно переходящие в сливочные и ореховые нотки.
• При проливах раскрывается насыщенный вкус с долгим, согревающим послевкусием, иногда с намеком на карамель или сухофрукты.

Цвет настоя

Глубокий тёмно-коричневый цвет, что характерно для зрелых и качественно ферментированных шу пуэров.

Особенности и рекомендации

• Этот пуэр отлично подходит для ежедневного употребления, особенно в прохладное время года благодаря согревающему эффекту.
• Его вкус с каждым проливом раскрывается всё больше, меняя акценты от землистых и древесных к более мягким, сливочным оттенкам.
• Чай хорошо сочетается с десертами (например, орехами или темным шоколадом), но также его можно пить в чистом виде для полного погружения во вкус.

"Лао Тун Чжи 9978" — это универсальный и сбалансированный шу пуэр, который оценят как новички, так и опытные любители пуэра. Благодаря своему мягкому вкусу и классическому аромату он станет отличным выбором для спокойных чаепитий.