Описание

Хо Шань Хуан Я, или «Желтые почки с горы Хошань», – это редкий и изысканный китайский чай, относящийся к категории желтых чаев. Его выращивают в провинции Аньхой, на горе Хошань, в экологически чистом горном регионе с мягким климатом и чистым воздухом. Этот чай известен своей сложной технологией обработки, богатым ароматом и мягким вкусом.

Особенности производства

Процесс создания Хо Шань Хуан Я уникален и требует большой мастерства:

1. Для чая собирают только самые молодые, нежные почки и листья ранней весной.
2. После сбора листья проходят этап медленной ферментации и «томления» под тканью, что придает чаю характерный желтоватый оттенок и мягкость вкуса.
3. Чай обрабатывают вручную, сохраняя целостность почек и их изящную форму.

Характеристики чая

• Зовнешний вид: Молодые, покрытые пушком чайные почки с легким золотистым оттенком.
• Аромат: Утонченный, с нотами весенних цветов, сладковатого меда и легкой дымки.
• Смак: Мягкий, сладковатый, с тонкими травяными и ореховыми оттенками.
• Цвет настоя: Прозрачный, золотисто-желтый, теплый и сияющий.

Польза для здоровья

Хо Шань Хуан Я сочетает в себе не только изысканный вкус, но и множество полезных свойств:

• Улучшает пищеварение благодаря легкому ферментативному воздействию.
• Богат антиоксидантами, укрепляющими иммунитет и защищающими организм от вредных воздействий.
• Снижает уровень стресса, способствуя расслаблению и гармонии.
• Помогает поддерживать концентрацию и бодрость благодаря мягкому тонизирующему эффекту.

Интересные факты

• Чай Хо Шань Хуан Я производится в небольших количествах, что делает его настоящим сокровищем среди китайских чаев.
• Его история насчитывает более 1000 лет, а первые упоминания о нем встречаются в эпоху династии Тан.
• Считается, что раньше этот чай подавали только высокопоставленным чиновникам и императорскому двору.

Желтые почки с горы Хошань (Хо Шань Хуан Я) – это редкий чай для настоящих ценителей, сочетающий в себе древние традиции, утонченность вкуса и несравненную пользу для здоровья.