Описание

Прессованный желтый чай Сяо Цзинь Чжуань произведён на острове Цзюньшань, который находится на озере Дунтин в провинции Хунань. Этот регион известен своими уникальными климатическими условиями и богатой чайной историей, которая восходит к династии Тан, когда чай назывался Юнху Ханьгао и считался одной из престижных разновидностей чая.

Сырьё и сбор: Для производства используются только нежные почки и молодые листья чайного дерева, собранные до сезона Гу Юй — одного из 24 сезонов китайского лунного календаря, обычно приходящегося на конец апреля.

Технология производства: Этот чай сочетает в себе традиционную технологию ферментации мэнхуан  (томление жёлтого чая) и прессования, что позволяет добиться богатого и мягкого вкуса. Выдержка во времени делает чай ещё более насыщенным и сбалансированным.

Вкус и аромат:

• Аромат нежный, с нотками мёда и цветов.
• Вкус сладкий, мягкий, с бархатистым послевкусием, в котором раскрывается лёгкая кислинка и долгий сладковатый оттенок.

Настой: Цвет настоя яркий, оранжево-золотистый, прозрачный.

Листья: После заваривания листья выглядят свежими и эластичными, с течением времени приобретают красноватый оттенок.

Упаковка и хранение: Чай упакован в золотистую фольгу, что помогает сохранить его свежесть и аромат. Каждый прессованный кубик рассчитан на одно заваривание, что делает чай удобным для использования. При правильном хранении в сухом и чистом месте без посторонних запахов чай может храниться длительное время, улучшая свои качества.